혈당관리 다이어트하시는 분들이 아침 메뉴로 땅콩버터를 자주 추천합니다. 최화정을 필두로 최근에는 가수 장윤정도 아침 식사로 사과와 땅콩버터를 먹든다고 언급했더라구요. 고열량 식품임에도 불구하고 모델들까지 추천하는 땅콩버터 다이어트, 칼로리가 높은데 진짜 살 빠질까 궁금한데요. 이에 대해 자세히 알아보겠습니다.
땅콩버터 다이어트
땅콩은 단백질, 비타민(B3, E, 엽산), 섬유질, 미네랄(마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 철), 불포화지방산 등 영양소가 다양하게 들어 있어 건강에 매우 좋은 견과류입니다.
땅콩버터 다이어트 효과
땅콩버터는 식전에 먹거나 식사대신 먹을 경우 혈당을 천천히 올려 인슐린 저항성을 낮출 수 있는 장점이 있습니다. 혈당을 높이지 않는다는 땅콩버터 효능이 알려지면서 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다.
- 고 단백질 : 근육 생성에 도움
- 섬유질 : 혈당 스파이크 방지, 포만감 지속
- 좋은 지방 : 콜레스테롤 정상화, 심혈관질환 예방
- 비타민, 미네랄 풍부
- 항상화성분 : 염증 제거, 만성질환 감소
땅콩버터 칼로리
위와 같은 다양한 땅콩버터 효능에도 불구하고, 땅콩은 GI지수는 낮지만 지방 함량이 높고, 칼로리가 매우 높아 많이 먹으면 살이 찔 수 있어요. 그래서 땅콩버터 하루 섭취량은 땅콩 한 두줌 가량(약 30g)입니다.
- 땅콩버터 하루 섭취량 32g – 188㎉
땅콩버터 부작용
견과류 중에서도 땅콩 알레르기가 있는 사람이 꽤 많은데요. 땅콩은 가려움, 두드러기, 호흡곤란, 메스꺼움의 증상을 일으키고, 심할경우 사망에 이를 수도 있기 때문에 반드시 땅콩버터 부작용을 숙지하고 먹지 않도록 합니다.
땅콩버터 부작용이 있는 사람은 아몬드버터를 먹는 것이 좋은 방법입니다.
땅콩버터 먹는 법
최근 수많은 인플루언서들이 사과와 함께 땅콩버터 먹는 방법을 추천하는데요. 탄수화물의 섭취를 줄이는 저탄고지 트렌드에 맞춰 빵 대신 사과에 땅콩버터를 적정량 발라 먹으면 됩니다.
비타민C, 칼륨이 풍부한 사과는 땅콩버터의 부족한 영양분를 채워주는 궁합이 잘 맞는 음식이죠. 고소한 맛이 일품인 땅콩버터는 별다른 첨가물 없이 만들기 때문에 건강과 맛 둘다 챙기기에도 손색없습니다.
- 그냥 한 숟갈 떠 먹기
- 채소, 사과 소스로 찍어 먹기
- 사과, 바나나, 오이, 샐러리, 땅콩버터 한숟갈 스무디로 갈아 먹기
다이어트 식단으로 땅콩버터를 먹기로 했다면 탄수화물을 비롯한 하루 총 섭취 칼로리를 꼭 줄여야합니다. 땅콩버터 칼로리 정말 높다는 것 잊지말고 밥 대신 먹어야 해요.
땅콩버터 만들기 방법
땅콩버터 만들기 재료
땅콩버터 만들기는 아주 쉬워요. 땅콩과 소금 한 꼬집 정도 있으면 되는데요. 소금도 원하지 않으면 넣지 않으셔도 되고, 올리브오일을 조금 넣어서 갈면 더 부드럽게 갈 수 있으니 참고하세요.
땅콩버터 만들 때 재료를 믹서기에 넣고 잼처럼 꾸덕한 형태가 될 때까지 갈면 됩니다. 믹서기는 5분 이내로 갈고 조금씩 쉬어가면서 갈아주어야 과부하가 생기지 않으니 주의가 필요합니다.
- 재료 : 볶은 땅콩, 소금
- 만드는법 : 땅콩을 껍질 째 살짝 볶은 후 소금과 믹서에 넣고 계속 갈기
땅콩 껍질을 넣어야 할까?
땅콩버터 만들기 영상을 보면 껍질을 버리는 사람도 있고, 껍질 째 만드는 사람도 있더라구요. 땅콩은 껍질에도 항산화물질이 풍부하기 때문에 함께 사용하는 것이 더욱 좋습니다.
땅콩 껍질에는 폴리페놀, 탄닌, 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 풍부해 항균작용, 염증제거, 활성산소 제거 및 암예방 효과가 높은 것으로 알려져있습니다. 땅콩버터 만드는 방법으로 껍질 째 믹서기를 가는 것을 추천합니다.
땅콩버터 추천
요즘 시판 땅콩버터 추천 제품은 거의 첨가물 없이 만들어진 것들이 많아요. 오리지널 땅콩만 들어간 제품, 국내산 땅콩으로 만들어진 제품 또는 부드러운 타입과 땅콩이 씹히는 크런키 타입 중에서 선택하시면 됩니다.
- 슈퍼넛츠 피넛버터 크런키
- 슈퍼너츠 스무스
- 넛츠그린 땅콩 스프레드
- 스키피 땅콩버터
결론
땅콩버터 다이어트에 대해 자세히 알아보았습니다. 고소함이 일품인 땅콩버터는 누구 하나 싫어할 사람은 없을테죠. 다이어트에 좋다고 너무 많이 먹거나 밥을 먹고 땅콩버터를 또 먹는다면 오히려 살이 많이 찔 수 있으니 하루 적정량 섭취해서 혈당 오르지 않는 건강한 다이어트를 하시기 바랍니다.